Malatya’da kış hazırlığına giren vatandaşlar turşu kurabilmek için semt pazarlarının yolunu tuttu. Ancak tezgâhlar, zamların gölgesinde kaldı. Pazarlar çeşit çeşit turşuluklarla dolarken, sarımsak 150-350 TL/kg, kornişon salatalık 60 TL/kg, acı biber 40 TL/kg’ye kadar çıkınca yüzler asıldı. Son yıllarda fiyat algısının bozulduğunu ve bu nedenle neeyin pahalı neyin ucuz olduğunu ayırt edemediklerini aktaran vatandaşlar, “Eskiden 100 TL’ye turşu kurardık, şimdi 500 TL’ye kuramıyoruz” dedi.
Semt pazarlarında, domates 25 TL/kg, havuç 30 TL/kg, pancar 50 TL/kg’ye satılıyor. Ancak sarımsak ve kornişon gibi turşu vazgeçilmezleri, 150-350 TL/kg ve 60-70 TL/kg fiyatlarla tezgâhları süslüyor. Limon tuzu paket 90-150 TL, kaya tuzu 30 TL, sirke 25 TL’ye ulaşırken, bir vidon turşu maliyeti 500 TL’yi aştı.
ZAMLAR TURŞU KURMAYI ZORLAŞTIRDI
Sonbahar, Malatya’da kış hazırlıklarının müjdecisi. Semt pazarları, turşuluk sebzelerle dolup taşarken, fiyat etiketleri umutları söndürüyor. Sebze fiyatları önceki yıla oranlar yüzde 50’ye yakın artış sergilerken, bir kova turşu maliyeti 500 TL’yi buldu. Eskiden 100 TL’ye kurulan turşu, şimdi lüks. Çiftçiler, “Kuraklık, don ve zamlar bizi bitirdi. Sebze fiyatları uçtu” derken, ev hanımları, “Turşu kışın vazgeçilmez, ama bu fiyatlarla ne yapalım?” diyor.
Ayşe Bağış, “Malatya’da sonbahar gelince turşu sezonu açılır, kışın soframızın vazgeçilmezi olur. Ama bu yıl fiyatlar ateş pahası. Pazarları takip ederiz, pazar olmazsa turşu olmaz. Domates 25 TL/kg, biber 30 TL, salatalık 20 TL. Sarımsak 300 TL/kg, bir kilo alsam 300 TL. Limon tuzu 100 TL, sirke 25 TL. Eskiden 100 TL’ye 2 kova turşu kurardık, şimdi 500 TL’ye bir kova. Depremde evimizi kaybettik, konteynerde yaşadık, şimdi kiraya çıktık. Eşim emekli, maaşımız 17 bin TL,3 kişilik aileyiz. Pazarda alışveriş yapmasak, kışın ne yiyeceğiz? Havuç 30 TL, pancar 50 TL, roka 20 TL. Turşuluk domates 25 TL, ama küçük, bir kova için 10 kg sebze lazım. Çok çeşit ürün almamız lazım ki turşu güzel olsun. Acı biber 40 TL, kornişon 60 TL. Bu fiyatlarla turşu kurmak lüks. Deprem travması hâlâ üzerimizde, bir de zamlarla mücadele ediyoruz. Pazarcılar da sızlanıyor, mazot zamlandı diye. Hükümet, sebze fiyatlarını sübvanse etsin. Çocuklarım turşu özledi, ama cebimiz boş. Malatya’da herkes aynı dertte, pazarlar dolup taşıyor ama alan yok. Turşu kışın soframızın tadı tuzu, onsuz olmaz. Kışın taze sebze alamıyoruz zaten, turşuya mecburuz.
Eşinin isteklerini almak için pazara geldiğini söyleyen emekli Mehmet Kaya, “Battalgazi’de oturuyorum, emekliyim, pirimi fazla ödediğim için 20 bin TL alıyorum. Diğer emeklilere göre fazla ama ev geçindirmek için bu da az. Turşu sezonu açıldı, kış hazırlığı için pazara gittim. Acı biber 60 TL/kg, sarımsak 200 TL, salatalık 90 TL. Alacak güç lazım. Eşimle 2 kişiyiz evde, kışın turşu yemeden olmuyor. Bize fazla gitmiyor da torunlar gelince istiyorlar. Depremde evimizi kaybettik, kış hazırlığı için bile paramız yok. Pazarlar kalabalık, herkes alışveriş yapıyor, biz bakıyoruz.” Şeklinde konuştu.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM
EDİTÖR
