TÜİK,ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmeler (köy tavukçuluğu hariç) ile çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerine (dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler hariç) aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilen üretim bilgilerini bültenleştirdiği,Ağustos 2025 Dönemi Süt ve Süt Ürünleri Üretim ve Ağustos 2025 Kümes Hayvancılığı Üretim istatistiklerini açıkladı.
Tavuk eti üretimi 2024 Temmuz ayına göre artarken Yumurta üretimi azaldı
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi %7,1 azaldı, kesilen tavuk sayısı %6,7 arttı, tavuk eti üretimi %7,2 arttı. Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi %9,3 azaldı, kesilen tavuk sayısı %10,8 arttı, tavuk eti üretimi %13,5 arttı.
2025 Ağustos ayında geçen aya nazaran tavuk eti üretimi azalırken yumurta üretimi artış gösterdi
Bir önceki ay 239 bin 876 ton olan tavuk eti üretimi Ağustos ayında %4,1 oranında azalarak 229 bin 965 ton oldu.Bir önceki ay 1 milyar 623 milyon 487 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Ağustos ayında %3,4 oranında artarak 1 milyar 679 milyon 277 bin adet oldu.
Ticari süt işletmelerince toplanan süt miktarı 2024 Ağustos dönemine göre azaldı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,5 azaldı, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,6 arttı.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,7 azaldı, ayran ve kefir üretimi %9,8 arttı, yoğurt üretimi %7,0 arttı, içme sütü üretimi %6,0 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %6,8 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %1,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,3 arttı, yoğurt üretimi %4,3 arttı, içme sütü üretimi %8,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %10,1 arttı.
2025 Ağustos ayında geçen aya göre toplanan inek sütü miktarı azaldı
Bir önceki ay 946 bin 158 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında %1,4 oranında azalarak 933 bin 234 ton oldu.Bir önceki ay 127 bin 164 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında %4,1 oranında artarak 132 bin 359 ton olarak gerçekleşti
.
EDİTÖR
