Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Malatya'daki balıkçı esnafı hareketli günler yaşamaya başladı. Av mevsiminin sonu da yaklaşırken vatandaşlar kalan sayılı günlerde balık tüketimine önem veriyor. Malatya Balık Hali esnaflarından Ferhat Buluş, satışlardan memnun olduklarını ancak potansiyeline ulaşmadığını söyledi.
Balık fiyatlarının yerinde saydığını söyleyen Buluş, “Şuanda Malatya’da balık fiyatları çok uygun. Balık fiyatlarını belirleyen yer balıkçılar pazarı. Malatya’nın fiyatını belirleyen yerdir burası. En taze balıklar da burada ve en güvenilir yer balıkçılar pazarı. Hamsi, istavrit, alabalık gibi her çeşit balık geliyor. Ramazan ayı yaklaştıkça heyecan artıyor. Satış durumunu gün geçtikçe belli olacak. Geçen ramazan ayında satışlarımız normaldi. Satışlarımızın bu ramazan ayında da iyi olacağını düşünüyoruz. Burası açılalı 2 sene olmuş. Şu an hala buranın nerede olduğu bilen yok. Çoğu gelen kişiler de yeni gelenler. Vatandaşlar burayı öğrenirse işlerimiz daha iyi olur.” açıklamasını yaptı.
DÖNEMİN BALIĞI İSTAVRİT
Kış aylarında balık tüketmek isteyenlerin merak ettiği bir diğer konu ise Şubat ayında hangi balıkların tüketilmesi gerektiği. Balıkçı Ferhat Buluş, bu dönemde istavritin en uygun seçenek olduğunu belirtiyor. Hamsinin dönemi sona ermek üzere olsa da, somon, alabalık, çupra ve levrek gibi balık türlerine de yoğun talep var. Buluş, “Dönemin balığı istavrit. Bunun yanında hamsi var ama hamsinin dönemi bitmek üzere. Somon, alabalık, çupra ve levrek balıklarına talep fazla. Bu zamanda bunları tüketiyoruz.” diyerek tavsiyelerini sıraladı.
“BALIK BOLLAŞIRSA FİYATLAR DÜŞER”
Balık fiyatlarında artış beklenip beklenmediği sorusunu yanıtlayan Buluş, “Fiyatların artış yaşanıp yaşanmayacağı balığın çok olup olmamasıyla alakalı bir durum. Balıklar az olursa ister istemez fiyatlar yükseliyor. Yükseldiği zaman mecburen en düşük fiyatı ne ise onu uyguluyoruz. Bu durum balıkların az ya da çok çıkmasıyla ilgili bir durum. İlerleyen günlerde göreceğiz. Balıklar çok olsun vatandaşlar doyasıya yesin.” dedi.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM
EDİTÖR
