Malatya’da kış mevsiminin etkisiyle birlikte balık tüketimi artarken, tezgâhlardaki fiyatlar son dönemde sabit seyrini koruyor. Şehir merkezindeki balıkçılar, alabalık, hamsi, istavrit ve somon gibi ürünlerin en çok ilgi gören balıklar olduğunu belirtiyor. Ancak yüksek fiyatlar, vatandaşların alım gücünü zorlamaya devam ediyor.
Tezgâhlardaki güncel fiyatlar şu şekilde:
Norveç Somonu: 700 TL/kg
Karadeniz Somonu: 350 TL/kg
Karadeniz İstavriti: 250 TL/kg
Hamsi, sardalya ve Karadeniz uskumru: 200 TL/kg
Balıkçı esnafı Ferhat Buluş, fiyatların yakın dönemde düşmesinin pek mümkün olmadığını belirterek şu değerlendirmede bulundu:
“Şu an için fiyatlarda bir düşüş beklemiyoruz. Av durumunda ciddi bir iyileşme olmadıkça etiketlerin aşağı inmesi zor görünüyor. Denizlerde hava şartları, yakıt maliyetleri, işçilik ve nakliye gibi birçok faktör fiyatları yukarı çekiyor. Vatandaşlarımız da fiyatları görünce biraz tereddüt ediyor ama balık sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi. Özellikle soğuk havalarda bağışıklık için çok faydalı.”
Malatya’da balık tüketiminin kış aylarında doğal olarak arttığını kaydeden Buluş, “Alabalık zaten her zaman rağbet görüyor, ama son dönemde hamsi ve somon da çok tercih ediliyor. Vatandaşlar ucuz olanı değil, kaliteli ve taze olanı arıyor” dedi. Ekonomik zorluklar ve yüksek enflasyon nedeniyle birçok aile için balık artık “lüks” kategorisine girerken, uzmanlar sağlıklı beslenme için haftada en az iki kez balık tüketilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Ancak tezgâhlardaki fiyatlar, bu tavsiyeyi uygulamayı zorlaştırıyor.
Malatya’da balıkçı esnafı, sezonun geri kalanında fiyatlarda ciddi bir gerileme beklemediğini belirtirken, vatandaşlar ise “Biraz daha uygun fiyatlar olsa da sofralarımıza daha sık balık gelse” temennisinde bulunuyor. Soğuk havanın devam etmesiyle birlikte balık tezgâhlarındaki hareketliliğin artması bekleniyor.
Balık tüketimin bütçeye göre değiştiğini söyleyen vatandaşlar ise “Depremden beri konteynerdeyiz, bütçe zaten dar. Eskiden haftada iki kez balık alırdık, şimdi ayda bir zor. Hamsi 200 TL, somon 700 TL… Bu fiyatlara bakınca insan düşünüyor. Ama soğukta balık gibisi yok, bağışıklık için çok iyi. Karadeniz somonu 350 TL, biraz daha uygun, onu tercih ediyoruz. Ama yine de cebimizi yakıyor. Balıkçılar haklı, av az, yakıt pahalı, nakliye masraflı… Fiyatlar düşmez gibi. Keşke devlet bir destek verse, ya da balıkçılar kooperatif kursa da fiyatları biraz düşürseler. Çocuklarım da seviyor, ama bu fiyatlarla her hafta almak imkânsız. Yine de vazgeçmiyoruz, ayda bir iki kere alıyoruz. Sağlık için mecburuz. Balıkçılara da kolay gelsin, soğukta tezgâh başında bekliyorlar. Umarım baharda av artar da fiyatlar biraz iner. Şimdilik idare ediyoruz, ama balık artık lüks oldu.” diyor.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM
EDİTÖR
