Malatya’da 2026 yılına girilmesiyle birlikte balık sezonunun nasıl geçtiği balık pazarındaki esnafların değerlendirmeleriyle ortaya kondu. Balıkçılar, sezon boyunca tezgâhlarda çeşitliliğin yüksek olduğunu, vatandaşın balığa olan talebinin iyi seviyede seyrettiğini ve fiyatların genel olarak dengeli kaldığını belirtti. Açıklamalarda, deniz şartlarına bağlı kısa süreli değişimler dışında fiyatların vatandaşlara yansıtılmadığı ve sezonun hamsi ile istavrit ağırlıklı geçtiği vurgulandı.
Malatya Balık Pazarı esnaflarından Karadeniz balıkçısı Abdurrahman Güleç, bu sezon özellikle hamsi ve istavritin bol olduğunu belirterek, vatandaşın balığa olan ilgisinden memnun olduklarını söyledi. Güleç, “Bu sene balıklar güzel, bereketliydi. Hamsi boldu ama palamut bu sene yoktu. Buna rağmen vatandaşın talebi gayet iyi. Fiyatlar da uygun olduğu için balık tüketimi arttı,” dedi.
Balık pazarında karşılaştıkları en büyük sorunun, devam eden inşaat çalışmaları nedeniyle giriş ve çıkışların zorlaşması olduğunu dile getiren Güleç, bu duruma rağmen vatandaşların pazara gelmeye devam ettiğini ifade etti. “İnşaattan dolayı giriş çıkışlar sıkıntılı ama yine de vatandaş geliyor. Balığını alıyor, tüketiyor. Çünkü balık sağlıklı, fiyatlar da uygun,” şeklinde konuştu.
FİYATLAR DENİZİN DURUMUNA BAĞLI
Balık fiyatlarında ilerleyen dönemde artış olup olmayacağına dair soruya da yanıt veren Güleç, fiyatların tamamen deniz şartlarına bağlı olduğunu vurguladı. “Denizde balık bol çıktığı zaman fiyat düşer. Poyraz, fırtına olduğu zaman balık az çıkar, haliyle fiyat yükselir. Ama bu sezonda bu durum binde bir yaşandı. Sezonda en fazla iki-üç kez böyle bir durumla karşılaşıyoruz,” dedi.
Bu kısa süreli fiyat artışlarını vatandaşa yansıtmadıklarını da özellikle belirten Güleç, “O günlerde kar yapmadan satıyoruz. Mesela 250 liraya sattığımız istavriti, o gün kazanmadan veriyoruz. Zaten bir gün, en fazla iki gün sürüyor. Sonra fiyatlar tekrar normale dönüyor,” ifadelerini kullandı.
SEZONUNUN BALIĞI HAMSİ
2026 yılının sezon balığı sorulduğunda ise Güleç, net bir şekilde hamsiyi işaret etti. “Bu senenin balığı hamsi diyebilirim. Onun dışında istavrit de çok boldu. Bu iki balık yoğun olarak satıldı. Palamut yoktu, çinekop yoktu,” dedi.
Malatya’da balık tüketiminin birçok deniz kentine göre daha yüksek olduğunu belirten Güleç, şehirde 100’ün üzerinde balık dükkânı bulunduğunu ve satışların genel olarak iyi olduğunu söyledi. “Vatandaş balığını tüketiyor. Talep güzel,” diye konuştu.
MARMARA HAMSİSİ TERCİH EDİLİYOR
Üsküdar balıkçısı Ahmet Can ise sezon boyunca fiyatlarda büyük bir artış yaşanmadığını belirtti. Can, “Sezon başından sonuna kadar balık fiyatlarında ciddi bir artış olmadı. Olduysa da çok yüksek seviyelerde değildi,” dedi.
Ahmet Can, alabalık ve somonda 20-30 liralık bir artış yaşandığını, Marmara hamsisinde ise yaklaşık 50 liralık bir fiyat yükselişi olduğunu ifade etti. Karadeniz hamsisinin canlı olarak gelmediğini, dondurulmuş şekilde tezgâhlara ulaştığını belirten Can, bu nedenle Marmara hamsisine olan talebin daha yüksek olduğunu söyledi.
Tezgâhlarda taze ve canlı balığın bulunduğunu kaydeden Can, “İstavrit taze ve canlı geliyor. Yerli uskumru, sarıkanat, çinekop ve iri istavrit lezzet bakımından çok güzel. Ancak sezon artık bitme aşamasına geldi. Bu yüzden bundan sonra fiyatlarda çok büyük bir artış beklemiyoruz,” dedi.
EN YÜKSEK ARTIŞ USKUMRUDA
Bu sezon en fazla fiyat artışının uskumruda yaşandığını belirten Ahmet Can, “Geçen sene 180 lira olan uskumru bu sene 400 liraya çıktı. En yüksek artış orada oldu,” ifadelerini kullandı.
Balıkçı esnaflarının açıklamalarına göre Malatya’da 2026 yılına girilirken balık sezonu genel anlamda bereketli geçti. Hamsi ve istavrit sezonun yıldızı olurken, fiyatlar ise büyük dalgalanmalar yaşamadan vatandaşın balığa ulaşmasını sağladı.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM
EDİTÖR
