Türkiye genelinde kırmızı et fiyatlarında ani bir artış yaşanıyor. Karkas kesim kilogram fiyatı 540 TL sınırına dayanırken bu durum, sofralara ulaşan eti hem miktar hem de sıklık açısından ciddi biçimde etkiliyor. Her gün değişen fiyatlar tüketicide güvensizlik yaratıyor.
ÜRETİCİ DERTLİ
Et üreticileri yükselen maliyetlerden dertli. Özellikle yem, elektrik ve işçilik fiyatlarının katlanmasıyla üretim sürdürülemez hâle geliyor. Kasaplar ise artan fiyatlar nedeniyle satış yapamadıklarını, vatandaşın artık 100 gramla yetinmeye çalıştığını dile getiriyor. Üreticiler, yem maliyetleriyle baş edemedikleri aktarırken hükümetin hayvancılık politikalarının değiştirilmesi gerektiğini vurguluyor.
MARKET RAFLARI ALARM VERİYOR
Marketlerde kıyma ve kuşbaşı etin kilogram fiyatı 850 TL'yi aşarken, zincir marketlerde etiketler haftada birkaç kez değişiyor. Dar gelirli vatandaş için et artık ayda bir kez alınabilecek bir ürün hâline geldi. Özellikle Ramazan Bayramı yaklaşırken bu artışlar daha da endişe verici bir hâl alıyor.
Doğu Anadolu’nun önemli tarım ve hayvancılık kentlerinden biri olan Malatya’da da tablo farklı değil. Yerel kasaplar, son bir ayda et fiyatlarının yüzde 20’a yakın arttığını ifade ediyor. Vatandaşlar “Eskiden haftada bir et alırdık, şimdi ayda bir zor alıyoruz” diyerek şikâyet ediyor. Sorunun çözümü için ise artık bir beklenti içerisinde olmadıklarını vurguluyor.
FİYAT ARTIŞI NEREDE DURACAK?
Uzmanlar, fiyat artışının arkasında arz-talep dengesizliği ve üretim azlığı olduğunu belirtiyor. Et ve Süt Kurumu’nun müdahaleleri yetersiz kalıyor. Eğer karkas kesim fiyatı 600 TL’yi geçerse, piyasada yeni bir psikolojik eşik aşılmış olacak ve bu durum zincirleme etkiyle tüm ürünleri etkileyecek. Sektör temsilcileri “Bu daha başlangıç” derken, kırmızı et fiyatlarındaki artışın Ramazan ayına kadar sürebileceği konuşuluyor. Bu gelişmelerin önümüzdeki günlerde tüketici üzerindeki etkisi daha da netleşecek.
Yeni yılla birlikte asgari ücret, vergi ve harç ücretlerinde gerçekleşecek artışın esnafların kar marjını da etkilemesiyle fiyatlarda silsile usulü artışlarla birlikte alım gücünün iyice azalacağı vatandaşların aklındaki yerini koruyor. Dar gelirliler ise nasıl geçinebilecekleri konusunda kararsız.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM
EDİTÖR
